logo Il Birbante

La Filosofia

Passione per il buon cibo

Da agosto 2005 gli spazi di una vecchia officina ospitano un locale dove l’alta gastronomia sposa l’anima leggera del bistrò, per consentire esperienze di gusto originali e accessibili, in un’atmosfera decisamente conviviale. Lo stile del locale e l'ambiente rispecchiano in pieno la filosofia dei suoi fondatori: coniugare armoniosamente la tradizione e l’innovazione, la raffinatezza e la semplicità.

Il Birbante è un luogo versatile, allo stesso tempo lounge bar, pizzeria e ristorante, con un suggestivo dehors estevo. Più anime, divise in ambienti diversi, con un’offerta variegata che si declina in orari di apertura molto ampi, da pranzo a oltre la mezzanotte, per aperitivi informali, pranzi di lavoro o alla carta, cene golose, appuntamenti importanti oppure sfiziosi dopocena.

La nostra carta dei vini e delle birre si distingue per offerta vasta e qualità, con oltre 1000 proposte, selezionate con cura. Ad accompagnarle, piatti della cucina locale, rivisitati dalla creatività dello chef, oppure gustose pizze direttamente dal forno a legna, oltre a una selezione di prodotti tipici locali.
"Non c'è amore più sincero di quello per il cibo"
GEORGE BERNARD SHAW

RISTORANTE, PIZZERIA & LOUNGE BAR

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